В центре Старого города в Вайблингене среди фахверковых строений и типичных швабских винных ресторанов можно погрузиться в кулинарный мир, напоминающий скорее Лондон, Бангкок или Токио, чем Баден-Вюртембергский городок. В одном из самых старинных домов города, здании бывшей аптеки, построенном в 1647 году, нами был оформлен ресторан для гурманов Bachofer. Уверенно современный и с игривой ноткой - точь-в-точь, как экспериментальные фирменные блюда Бернда Бахофера, названные им „прогрессивной ароматной кухней, приготовленной с сердцем и душой“. За свою смелость и креативность шеф-повар Бернд Бахофер получил в 2015 году звезду ресторанного гида Мишлен.
Сразу на входе гостей встречает изогнутая барная стойка. Под потолком над ней парит чувственный элемент дизайна из кованых металлических пластин серебряного цвета, создающий атмосферный эффект. За барной стойкой, как на трибуне, можно наблюдать за искусством шеф-повара и кипящей работой на кухне, находящейся за стеклом бара. Полки по бокам бара способствуют гармоничному взаимодействию внутреннего и внешнего пространства.
Мебель, обитая кожей оливкового цвета и специально изготовленная для проекта предлагает место для 45 гостей. Круги из серебряной фольги на потолке, повторяя его структуру, отражают свет и создают интересные акценты в помещении. Вместе с изготовленным на заказ длинным светильником, подвешенным над столами, эти сферические элементы дизайна направляют взгляд в глубину помещения. Продольная стена вместе с окнами полностью покрыта зеркалами с нанесенным на них мотивом, напоминающим прозрачный занавес. Таким образом создается мягкий и сдержанный фон для длинного ряда столов, завуалированы разные формы колонн и отверстий фасада и оптически увеличено удлиненное помещение. Дорогие столешницы из макассара контрастируют с графическим узором зеркала на стене. Игра тем прозрачности и интимности придает особый характер помещению. Дизайн ресторана радует глаз и возбуждает аппетит. В итоге у нас получился урбанистический, интернациональный ресторан, привлекающий к себе далеко за пределами маленького города.
