Кто-то любит погорячее. Мы разожгли огонь страсти Maredo к мясу на новый лад

Сеть Maredo отличается самыми высокими стандартами качества. Важной составляющей профиля является мясо высшего качества из Южной Америки. На основе мяса как главного продукта и на основе его происхождения мы построили новую концепцию, по которой можно судить о качестве. Мясо как сырье, c присущей ему связью с огнем, вдохновило нас своей архаичностью и подсказало нам выбор материалов и цветов. О происхождении мясной продукции мы рассказали с помощью элементов из культуры южно-американских пастухов гаучо. С кочевниками гаучо ассоциируются свобода, независимость, связь с природой и жизнь в бескрайних пространствах, а с ними и говяжье мясо в его исходном, естественном качестве. Геометрические узоры ткани традиционных пончо гаучо мы перенесли в элементы дизайна в виде ромбов и зигзагов. Эти элементы создают запоминающуюся корпоративную архитектуру. Их можно найти как в специально созданной для Maredo плитки на полу, так и обоях на стене, в структуре обшивки барной стойки или в кессонном потолке из дерева. Естественные поверхности из дерева и кожи характеризуют мир материалов. Стволы деревьев и канаты, разделяющие большой зал на зоны, традиционный железный гриль - все это ссылки на ландшафты, жизнь и быт пастухов-кочевников. Широкоформатные фотографии на стенах и светильники в виде стилизованных бычьих рогов или шляпы сомбреро дополняют концепцию дизайна вплоть до мельчайших деталей.

Рядом со входом находится зона гриля с открытым огнем, позволяющая посетителям сразу окунуться в архаичную атмосферу и вызывающая желание полакомиться сочным жареным стейком. Благодаря подсвеченной барной стойке и покрытой медью вытяжке, зона гриля имеет связанный с землей, высококлассный дизайн. Это представленные в пространстве высокие стандарты качества мяса и способы его приготовления от Maredo. 

Напротив гриля находится салатный бар. Со своей свежестью и легкостью он вступает в диалог с архаикой огня гриля. Места в отдалении от гриля, в задней части зала расположены у длинного открытого камина, создающего и в этой части зала уютную атмосферу, прямо как у пылающего костра. Разнообразие мест для сидения - от удлиненного „парящего“ мраморного стола для двенадцати человек до более уединенных мест с кожаными диванами в задней части ресторана - все это предлагает различные возможности сидения на любой вкус посетителей. Дизайн туалетных комнат тоже не исключение - здесь мы создали раковины из „сырой“ оцинкованной стали, по форме напоминающие поилки для животных и перегородки кабинок, покрытые ярким красным лаком.