色味俱全的星级餐厅。

专业知识

BACHOFER餐厅

魏布林根老城中心，桁架老屋鳞次栉比。在施瓦本地区典型的季节性酒馆的包围下，一家高级餐厅脱颖而出，把人的思绪一下从安逸的欧洲小镇带到伦敦、曼谷和东京……这是城里建造历史位居第二的一座老屋，原来是一家药房，建于1647年。我们在此基础上将其改造为这家名为BACHOFER的高级餐厅——既有不折不扣的现代风格，又散发出一丝微妙的趣味性，一如乐于尝试的店主Bernd Bachofer对这家餐厅的定位——“充满激情的渐进式调料口味”。为了嘉奖店主的勇气和创造力，《米其林指南》于2015年为其颁发了一星的评级。

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资料和数据
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奖项与出版物

走进大门，迎面是一条弯曲的进餐吧台。充满感性的天花设计运用银色敲打成型的金属叶片，好似一部诗歌的篇首起兴。吧台同时也是通往厨房的一座舞台。厨房采用玻璃外墙，厨师的忙碌和高超技艺让顾客尽收眼底。布置于两侧的书架构成内与外之间的空间。

我们为其专门设计的橄榄绿色真皮座椅为45位顾客提供位置。沿天花板折叠的包银环形装饰在灯光照射下熠熠生辉，为空间赋予了一份奢华气息。环形装饰与悬在桌面上空的特制吊灯呼应配合，将视线引向空间深处。全部采用镜面设计的纵向墙面与窗户上印有窗帘图案，柔和了长排餐桌的硬朗线条。差异明显的外墙开启和支承结构融入背景当中，相对狭小的空间在镜面效果下得到视觉拉伸。深色望加锡包裹的厚重餐桌与窗帘的图案形成融洽对比。透明与私密之间的交替叠加为整个空间赋予了独特的个性，令顾客在此不仅可以享受美味，而且还能大饱眼福。这是一家身处小镇，却散发着都市情怀和国际气质的高级餐厅。