Одновременно с открытием первого филиала сети ресторанов WakuWaku в Гамбурге компания положила старт провозглашённой ею революции в сфере ресторанов быстрого питания. Философия компании делает ставку на воплощение в жизнь концепции бережного использования природных ресурсов и быстрого приготовления доступной и здоровой пищи. Задачей нашей дизайн-студии было воплотить эти ключевые темы в последовательную архитектурную концепцию.
> The name ‘Waku’ is Japanese and means stir-fried, cooking hot, and at the same time exciting and tantalising.
> The sustainability concept pervades the entire technical restaurant equipment – from energy-efficient kitchen technology, to the team uniform made from FAIRTRADE-certified materials, to economical hand dryers in the toilets.