色味俱全的星级餐厅。

BACHOFER餐厅

Waiblingen / 2011

色味俱全的星级餐厅。

BACHOFER餐厅

Waiblingen / 2011


BACHOFER餐厅, Waiblingen. 项目客户 Ippolito Fleitz Group – Identity Architects

魏布林根老城中心,桁架老屋鳞次栉比。在施瓦本地区典型的季节性酒馆的包围下,一家高级餐厅脱颖而出,把人的思绪一下从安逸的欧洲小镇带到伦敦、曼谷和东京……这是城里建造历史位居第二的一座老屋,原来是一家药房,建于1647年。我们在此基础上将其改造为这家名为BACHOFER的高级餐厅——既有不折不扣的现代风格,又散发出一丝微妙的趣味性,一如乐于尝试的店主Bernd Bachofer对这家餐厅的定位——“充满激情的渐进式调料口味”。为了嘉奖店主的勇气和创造力,《米其林指南》于2015年为其颁发了一星的评级。

走进大门,迎面是一条弯曲的进餐吧台。充满感性的天花设计运用银色敲打成型的金属叶片,好似一部诗歌的篇首起兴。吧台同时也是通往厨房的一座舞台。厨房采用玻璃外墙,厨师的忙碌和高超技艺让顾客尽收眼底。布置于两侧的书架构成内与外之间的空间。

我们为其专门设计的橄榄绿色真皮座椅为45位顾客提供位置。沿天花板折叠的包银环形装饰在灯光照射下熠熠生辉,为空间赋予了一份奢华气息。环形装饰与悬在桌面上空的特制吊灯呼应配合,将视线引向空间深处。全部采用镜面设计的纵向墙面与窗户上印有窗帘图案,柔和了长排餐桌的硬朗线条。差异明显的外墙开启和支承结构融入背景当中,相对狭小的空间在镜面效果下得到视觉拉伸。深色望加锡包裹的厚重餐桌与窗帘的图案形成融洽对比。透明与私密之间的交替叠加为整个空间赋予了独特的个性,令顾客在此不仅可以享受美味,而且还能大饱眼福。这是一家身处小镇,却散发着都市情怀和国际气质的高级餐厅。


BACHOFER餐厅, Waiblingen. 项目客户 Ippolito Fleitz Group – Identity Architects

BACHOFER餐厅, Waiblingen. 项目客户 Ippolito Fleitz Group – Identity Architects
BACHOFER餐厅, Waiblingen. 项目客户 Ippolito Fleitz Group – Identity Architects
地点
  • Waiblingen
状态
  • 已完成 (2011)
类别
团队
  • Gunter Fleitz
  • Timo Flott
  • Tilla Goldberg
  • Anatolij Gutsch
  • Trung Ha
  • Peter Ippolito
  • You Seok Kirschenmann
  • Axel Knapp
  • Moritz Köhler
  • Vinh Loi La
  • Marianna Lewandowski
  • Frank Peisert
  • Jörg Schmitt
版权
  • Ippolito Fleitz Group
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